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苋菜别再清炒了,放点它,增鲜提味又补钙,每
更新时间:2018-08-03   来源:本站原创

苋菜,是我们夏季特别常见的一种蔬菜。由于苋菜经过烹饪后,会呈现出红色的汤汁,所以,我们也叫它红苋菜。苋菜有很好的清热解毒作用,对于肝火旺盛的人,经常食用可降低肝火。所以,在炎热的夏天,我们可以多吃一点。

苋菜最常见的吃法就是凉拌和清炒,salon365,我也经常这样做。不过,今天我在炒苋菜时顺手放了一点小虾皮,感觉味道提升了不少,让清淡的蔬菜一下变得有滋有味了。因为虾皮本身就自带着咸鲜,在炒蔬菜时放一点可以起到增鲜提味的作用。并且,虾皮的钙含量也是非常高,被称之为“钙库”,所以,也大大提升了菜品的营养价值。

【虾皮炒苋菜】

标签 苋菜 提味 清炒 虾皮 增鲜